줄서는 돈까스 맛집 카츠업
단, 7평 매장에서
무려 월매출 6천만원!
카츠업 매출 성공 신화의 이유!
단 3분이면 확인하실 수 있습니다.
배달 매출이 아닙니다.
오로지 9석 홀 매출로만 이루어낸 매출 신화!
배달 매출이 아닙니다.
오로지 9석 홀 매출로만 이루어낸 매출 신화!
"든든한 하루를 위한 모두의 일상식"
150시간 저온 숙성 프리미엄 돈카츠
"든든한 하루를 위한 모두의 일상식"
150시간 저온 숙성 프리미엄 돈카츠
한번 찾아온 손님이 다시 찾아와준다면
그걸로 성공이다.
든든한 한끼의 위로
든든한 하루를 위로!
2020년 여름,
7평 남짓한 신촌의 작은 골목에서 시작한 돈카츠 전문점 카츠업
누구든 부담없이 들어와 맛있게 먹고 든든하게 돌아가 하루를 시작할 수 있는 그런 돈카츠 전문점을 만들자!' 라는 생각으로 카츠업의 돈카츠 여정은 시작되었습니다.
모두가 힘들던 코로나 시기 오픈해
주위의 많은 우려섞인 목소리도 많았지만
한번 찾은 손님은 꼭 다시 찾을 수 밖에 없도록
정성을 다하자 라는 마음 하나로
많은 분들의 든든한 일상식이 될 수 있도록
운영해왔습니다.
그 결과 매일 찾아주시는 단골 손님부터
먼 타지에서 찾아주시는 손님까지
입소문이 나서 지금은 신촌점에 이어 홍대점까지
모두 줄서는 돈카츠 맛집이 되었습니다.
특별한 날 먹는 특별한 돈카츠가 아닌
매일 먹고싶어지는 매일 든든해지는 일상식이 될 수 있도록
카츠업은 그 때부터 지금까지 앞으로도
계속 노력하겠습니다.
다시 찾을 수 밖에 없는 카츠업 메뉴
돈카츠를 기반으로한
명품 카레
카츠업만의 특제 레시피로 돈카츠와 가장 잘 어울리는 배합을 개발하여 깊은 맛의 특제 카레 메뉴를 선보입니다.
여름, 겨울 모두 만족도 UP!
카츠업의 탄탄한 메뉴 구성
뜨거운 여름에는 가슴 속까지 시원한 특제 냉모밀과 돈카츠, 추운 겨울에는 뜨끈한 김치카츠나베로 일년 내내 꾸준한 매출을 올립니다.
카츠업만의 시그니쳐 메뉴로 매출 UP!
다른 곳에서 볼 수 없는 시그니쳐 메뉴로 단골들의 입맛을 사로 잡았습니다.
불카츠, 크림카츠, 맵크반반카츠까지 카츠업을 대표하는 메뉴들입니다.
한번 찾아온 손님이 다시 찾아와준다면 그걸로 성공이다.
든든한 한끼의 위로
든든한 하루를 위로!
누구든 부담없이 들어와 맛있게 먹고 든든하게 돌아가 하루를 시작할 수 있는 그런 돈카츠 전문점을 만들자!' 라는 생각으로 카츠업의 돈카츠 여정은 시작되었습니다.
모두가 힘들던 코로나 시기 오픈해
주위의 많은 우려섞인 목소리도 많았지만
한번 찾은 손님은 꼭 다시 찾을 수 밖에 없도록
정성을 다하자 라는 마음 하나로
많은 분들의 든든한 일상식이 될 수 있도록
운영해왔습니다.
그 결과 매일 찾아주시는 단골 손님부터
먼 타지에서 찾아주시는 손님까지
입소문이 나서 지금은 신촌점에 이어 홍대점까지
모두 줄서는 돈카츠 맛집이 되었습니다.
특별한 날 먹는 특별한 돈카츠가 아닌
매일 먹고싶어지는 매일 든든해지는 일상식이 될 수 있도록
카츠업은 그 때부터 지금까지 앞으로도
계속 노력하겠습니다.
다시 찾을 수 밖에 없는 카츠업 메뉴
돈카츠를 기반으로한 명품 카레
카츠업 만의 특제 레시피로 돈카츠와 가장 잘 어울리는
배합을 개발하여 깊은 맛의 특제 카레 메뉴를 선보입니다.
여름, 겨울 모두 만족도를 올린다. 계절을 타지않는 카츠업 시그니쳐 메뉴 구성
뜨거운 여름에는 가슴속 까지 시원한 특제 냉모밀과 돈카츠
추운 겨울에는 뜨끈한 김치카츠나베로 일년 내내 꾸준한 매출을 올립니다.
카츠업만의 시그니쳐 메뉴로 매출 UP!
다른 곳에서 볼 수 없는 시그니쳐 메뉴로 단골들의 입맛을 사로 잡았습니다.
이색적인 불카츠부터 크림카츠, 맵크반반카츠까지 카츠업을 대표하는 메뉴들로
탄탄한 메뉴구성을 만들어 주고 매출 또한 올려주고 있습니다.
카츠업의 창업성공전략 지금 확인해보세요
소형 매장 고매출 전문
카츠업의 성공경쟁력!
배달 매출로 눈속임 하지 않습니다.
똑같이 팔아도 많이 남는 홀 장사
카츠업은 오직 홀 매출로만 이야기 합니다.
배달 매출로 눈속임 하지 않습니다.
똑같이 팔아도 많이 남는 홀 장사
카츠업은 오직 홀 매출로만 이야기 합니다.
소형평수 고매출에 특화된 카츠업
7평
일매출
월매출
연매출
(2023년 기준
카츠업 신촌점)
9석
240만원
6천4백만
7억
14평
일매출
월매출
연매출
(2023년 기준
카츠업 홍대점)
18석
360만원
8천6백만
9억
소형평수 고매출에 특화 된
카츠업
7평
일매출
월매출
연매출
(2023년 기준, 카츠업 신촌점)
9석
240만원
6천4백만원
7억
14평
일매출
월매출
연매출
(2023년 기준, 카츠업 홍대점)
18석
360만원
8천6백만원
9억
카츠업의 성공경쟁력
5년간의 직영 매장 운영으로 검증된 돈카츠 맛집
카츠업의 성공경쟁력
5년간의 직영 매장 운영으로 검증된 돈카츠 맛집
신촌돈까스맛집
네이버 검색 1위
입소문 만으로 줄서는
돈까스 맛집 등극
회전율
소형 매장의 기록적인 매출의 비결
빠르고 간편한 오퍼레이션 시스템
재방문율
코로나 시기에도 매출이 나온 이유
위기를 극복해야 진정한 맛집
돈까스 부문
맛집 랭킹 1위!
입소문 만으로 줄이 끊이지 않는
신촌 돈까스 맛집 1위 브랜드 카츠업
네이버 검색어 '신촌 돈까스 맛집' 1위까지!
코로나 시기에 오픈했음에도 돈카츠 No.1 브랜드
가 된 비결은 꾸준히 찾아주셨던 고객님들 덕분
입니다.
10년 외식경력으로 얻은 모든 성공 노하우와
고객님들에게 받은 사랑을 이제 카츠업 점주님들과
나누겠습니다.
회전율
하루 21회전
소형 매장에서 중형 매장의 매출이
나올 수 있었던 이유는
카츠업의 빠르고 정확한 시스템에 있습니다.
바 스타일의 인테리어와
돈카츠 단일메뉴, 간편한 조리시스템으로
성공적인 창업을 시작하세요!
재방문율
51퍼센트
고객 만족은 재방문으로 귀결됩니다.
카츠업의 높은 재방문율은 안정적인 매출과
고객의 높은 만족도를 나타냅니다.
한번 가고 가지않는 맛집이 아닌 매일가도
질리지 않는 맛집을 추구합니다.
하루 21회전
소형 매장에서 중형 매장의 매출이
나올 수 있었던 이유는
카츠업의 빠르고 정확한 시스템에 있습니다.
바 스타일의 인테리어와
돈카츠 단일메뉴로 간편한 조리시스템으로
성공적인 창업을 시작하세요!
하루 21회전
소형 매장에서 중형 매장의 매출이
나올 수 있었던 이유는
카츠업의 빠르고 정확한 시스템에 있습니다.
바 스타일의 인테리어와
돈카츠 단일메뉴로 간편한 조리시스템으로
성공적인 창업을 시작하세요!
손쉬운 운영 관리 시스템 UP!
작지만 짜임새 있는 매장 구조로 원활한 매장 운영이 가능합니다
51%
고객 만족은 재방문으로 귀결됩니다.
카츠업의 높은 재방문율은 안정적인
매출과 고객의 높은 만족도를 나타냅니다.
한번 가고 안가는 맛집이 아닌 매일가도 질리지 않는
맛집을 추구합니다.
51%
고객 만족은 재방문으로 귀결됩니다.
카츠업의 높은 재방문율은 안정적인
매출과 고객의 높은 만족도를 나타냅니다.
한번 가고 안가는 맛집이 아닌 매일가도 질리지 않는
맛집을 추구합니다.
UP1. 키오스크
인건비 절약, 효율적인 매장 운영
UP2. 고객만족
거리는 줄이고 만족도는 높이고!
UP3. 빠른서비스
탁월한 동선효율, 작은 공간 노하우!
UP4. 돈카츠만!
단일 메뉴를 다양한게 구성, 조리 간편!
UP5. 변함없는 맛
자체 식품제조시설 보유
UP6. 조리시스템
숙성을 마친 손질육, 원팩 소스 제공
손쉬운 운영 관리 시스템 UP!
작지만 짜임새 있는 매장 구조로 원활한 매장 운영이 가능합니다
UP 1. 키오스크
인건비 절약, 효율적인 매장 운영
UP 2. 고객 만족
바 인테리어, 고객과의 거리는 줄이고 만족도는 높이고!
UP 3. 서비스 속도
주방 동선 효율은 MAX! 10평 내외의 작은 공간에서 빠르게!
돈카츠 단일 메뉴를 다양하게 구성, 조리를 간단하게!
UP 5. 변함없는 맛
자체 식품제조시설 보유로 항상 높은 퀄리티의 소스 제공
UP 6. 조리 시스템
숙성을 마친 손질육 제공, 원팩 소스 제공으로 운영을 쉽게!
오픈 절차 및 개설 비용
오픈 전부터 오픈 후까지 지속적인 밀착관리로
투명하고 공정하게 그리고 세심하게 성공적인 창업을 돕겠습니다.
오픈 절차
언제든지 편하게 연락주시면 친절히 안내해드리겠습니다
가맹비용
점주님의 성공 창업을 위해, 소형 매장으로 가장 효율적인 수익을 낼 수 있도록 도와드립니다
평수와 상권에 맞춰 맞춤견적을
안내해 드리고 있습니다.
자세한 내용은 본사로 문의하시면
친절히 안내 도와드리겠습니다.
오픈 절차
가맹 비용
점주님의 성공 창업을 위해, 소형 매장으로 가장 효율적인 수익을 낼 수 있도록 도와드립니다
카츠업 창업비용은 자세한 상담을 통해
평수와 상권에 맞춰
맞춤견적을 안내해 드리고 있습니다.
자세한 내용은 본사로 문의하시면
친절히 안내 도와드리겠습니다.
유행을 타지 않는 카츠업 메뉴
유행과 계절에 영향을 받지 않는 카츠업의 탄탄한 메뉴구성
질리지 않는 맛과 자주찾게 만드는 메뉴는
카츠업의 핵심 전략 입니다.
유행을 타지 않는 카츠업 메뉴
유행과 계절에 영향을 받지 않는 카츠업의 탄탄한 메뉴 구성
질리지 않는 맛과 자주찾게 만드는 메뉴는 카츠업의 핵심전략입니다.
등심카츠
더블카츠
안심카츠
믹스카츠
모듬카츠
크림카츠
매콤양념카츠
경양식카츠
김치카츠나베
맵크반반카츠
치즈불카츠
치즈김치카츠나베
돈카츠카레
크림치킨카츠카레
크림오므카레
매콤크림카레우동
냉모밀
우동
돈카츠우동정식
돈카츠냉모밀정식
돈카츠카레우동정식
돈카츠카레냉모밀정식
"편안하게 즐기는 외식경험
카츠업 공간 스토리"
공간에 담은 진심
Katsup Space Design
"매일 들러도 좋을 집밥같은 돈카츠 전문점이 없을까?
남녀노소 누구나 언제든 들러 편안하게 식사할 수 있도록
오감을 배려한 디자인
"편안하게 즐기는 외식경험
카츠업 공간 스토리"
외부 디자인
Facade Design
한 자리에서 언제나 날 반겨주는 친한 친구같은 매장
혼자 슬리퍼를 신고 지나가다 들릴 수 있을 정도의 편안한 매장
카츠업은 화려한 매장보다는 내 곁에 있는 늘 친근한 매장입니다.
유행에 휩쓸려 빛을 잃어가는 것이 아닌
그 가치를 인정받아 오랫동안 사랑받는
자주 들릴 수 있는 편안한 분위기를 구성합니다.
부드러운 아이보리 색상 간판에 빨간색 로고는
멀리서도 반겨주는 카츠업을 소비자의 눈에 띄게 해주고
노란색 캐릭터 로고는 편안하고 친근한 카츠업의
아이덴티티 입니다.
공간에 담은 진심
Katsup Space Design
"매일 들러도 좋을 집밥같은 돈카츠 전문점이 없을까?"
남녀노소 누구나 언제든 들러 편안하게 식사할 수 있도록
오감을 배려한 디자인
비가오나 눈이오나
궂은 날씨에도
카츠업을 찾아주는
손님들은
유행을 쫓아오지
않습니다.
오래가는 가치는
손님들이 먼저
알아봅니다.
인테리어 디자인
Interior Design
자리마다 배치한 조명은 적당한 조도로 따뜻함을
주고 음식을 더욱 맛있게 보여줍니다.
편안한 느낌을 주는 원목 바 형태의 테이블은
카츠업이 나아갈 이상가도 같습니다.
오랜 시간이 지날수록 멋과 정취를 더하는
원목처럼 카츠업도 오랫동안 사랑받는 브랜드가
되고자합니다.
자리마다 배치한 칸막이와 옷걸이
적당한 볼륨을 설정한 미디엄 템포의 팝송은
낯선 사람의 식사소리로 인해 방해받지 않도록
했습니다.
자칫 지나칠 수 있는 섬세한 부분들이 쌓여
다시 찾게되는 매장을 만들어 갑니다.
외부 디자인
Facade Design
한 자리에서 언제나 날 반겨주는 친한 친구같은 매장
혼자 슬리퍼를 신고 지나가다 들릴 수 있을 정도의 편안한 매장
카츠업은 화려한 매장보다는 내 곁에 있는 늘 친근한 매장입니다.
유행에 휩쓸려 빛을 잃어가는 것이 아닌
그 가치를 인정받아 오랫동안 사랑받는
자주 들릴 수 있는 편안한 분위기를 구성합니다.
부드러운 아이보리 색상 간판에 빨간색 로고는
멀리서도 반겨주는 카츠업을 소비자의 눈에 띄게 해주고
노란색 캐릭터 로고는 편안하고 친근한 카츠업의
아이덴티티 입니다.
비가오나 눈이 오나
궂은 날씨에도
카츠업을 찾아주는 손님들은
유행을 쫓아오지 않습니다.
오래가는 가치는 손님들이
먼저 알아봅니다.
인테리어 디자인
Interior Design
자리마다 배치한 조명은 적당한 조도로 따뜻함을
주고 음식을 더욱 맛있게 보여줍니다.
편안한 느낌을 주는 원목 바 형태의 테이블은 카츠업이
나아갈 이상가도 같습니다.
오랜 시간이 지날수록 멋과 정취를 더하는
원목처럼 카츠업도 오랫동안 사랑받는 브랜드가
되고자합니다.
자리마다 배치한 칸막이와 옷걸이
적당한 볼륨을 설정한 미디엄 템포의 팝송은
낯선 사람의 식사소리로 인해 방해받지 않도록
했습니다.
자칫 지나칠 수 있는 섬세한 부분들이 쌓여
다시 찾게되는 매장을 만들어 갑니다.
카츠업 스토리
든든한 한끼의 위로, 카츠업의 시작
2017년 여름, 여행자의 가벼운 주머니도 반겨주는 작은 돈카츠 가게를 만났습니다.
눈치볼 것 없이 자판기로 주문하고 슬리퍼에 반바지, 편안한 차림으로
한 끼를 돈카츠로 해결하는 도쿄 사람들
'우리나라에도 이런 마음편한 돈카츠 가게가 어디 없을까?
'누구든 편안한 차림으로 들어와 한 끼를 부담없이 해결하고 든든하게 하루를 시작할 수 있는
그런 돈카츠 전문점을 만들자'
라는 생각으로 카츠업의 돈카츠 여정은 시작되었습니다.
정성과 노력이 만들어낸 돈카츠
가성비 좋고 편한 분위기일지라도 맛과 퀄리티 하나만큼은 최고여야 한다는 생각.
돈카츠일 때 가장 맛있는 생고기를 찾아 제주산 돈육을 엄선하고
최상의 숙성도를 위한 저온숙성 레시피를 개발해내고
수 십가지 종류의 빵가루와 기름을
테스팅하고 돈카츠가 가장 바삭해지는 온도와 시간을 찾아내었습니다.
우리나라 모든 사람에게 적합한 돈카츠 한상을 위해
밥맛 사수 압력밥솥을 고집하고
얼큰한 얼갈이 된장국을 구성, 이어 고객에게 사랑받는 시그니처 메뉴를
개발하여 카츠업이 탄생하였습니다.
맛뿐만 아니라 누구든 언제 오시더라도 편안한 마음으로
드시고 든든한 하루를 보냈으면 하는 마음에,
드시는 입장에서 한 번 더 생각하고 개발하였습니다.
카츠업의 돈카츠가 든든한 하루를 위한 모두의 일상식이 될 수 있도록
오래오래 사랑받는 돈카츠 브랜드 카츠업이 되도록 처음처럼 끊임없이 노력하겠습니다.
카츠업 스토리
든든한 한끼의 위로, 카츠업의 시작
2017년 여름, 여행자의 가벼운 주머니도 반겨주는 작은 돈카츠 가게를 만났습니다.
눈치볼 것 없이 자판기로 주문하고 슬리퍼에 반바지, 편안한 차림으로
한 끼를 돈카츠로 해결하는 도쿄 사람들
'우리나라에도 이런 마음편한 돈카츠 가게가 어디 없을까?
'누구든 편안한 차림으로 들어와 한 끼를 부담없이 해결하고 든든하게 하루를 시작할 수 있는
그런 돈카츠 전문점을 만들자'
라는 생각으로 카츠업의 돈카츠 여정은 시작되었습니다.
카츠업 인사말
예비 창업인들의 마음을 잘 압니다
저도 같은 입장이었기 때문입니다
오픈 후 3개월만에 코로나가 심각해졌습니다.
'요즘 같은 시기에는 홀 매출만으로는 살아남기 어렵다.'
'배달도 해야 더 매출이 높아지는 것이 아니냐'하는 주변의 우려들.
그래서 시작한 배달은 들어간 품과 노력은 많았지만 따뜻하게 바로 먹어야 하는 돈카츠는 배달시간으로
인해 눅눅해지기 일쑤였고 배달 특성상 고객만족도 또한 컨트롤하기 어려웠습니다.
게다가 배달은 수익률이 너무 낮았기에 카츠업은 우선적으로 배달은 하지않고 홀에만 집중하고자 다짐했습니다.
고객 만족도를 최우선으로 달려온 끝에
모두의 우려와 달리 카츠업은
단 7평, 9석 매장에서 배달없이 6천만원이라는 매출을 올릴 수 있었습니다.
작은 매장에서도, 성공할 수 있습니다.
위기가 와도 성공할 수 있습니다.
신촌 본점에 이어 2022년 가을 오픈한 2호점 또한
돈카츠 격전지인 홍대에서 14평, 18석에서 8천만원이라는 매출을
올리며 지금도 상승 곡선을 보이고 있습니다.
카츠업의 성공신화는 이 것이 끝이 아닙니다.
이제 시작입니다.
예비 사장님과 카츠업의 성공 노하우를 나누고
고객을 위한 마음으로 오래가는 성공 창업을 함께 하고 싶습니다.
성공의 기쁨만 취하지 않고 위기를 함께 이겨내는 본사
끝까지 함께 달리는 상생하는 프랜차이즈 브랜드가 되겠습니다.
정성과 노력의 시간이
만들어낸 돈카츠
가성비 좋고 편한 분위기일지라도 맛과 퀄리티 하나만큼은 최고여야 한다는 생각.
돈카츠일 때 가장 맛있는 생고기를 찾아 제주산 돈육을 엄선하고
최상의 숙성도를 위한 저온숙성 레시피를 개발해내고 수 십가지 종류의 빵가루와 기름을
테스팅하고 돈카츠가 가장 바삭해지는 온도와 시간을 찾아내었습니다.
우리나라 모든 사람에게 적합한 돈카츠 한상을 위해 밥맛 사수 압력밥솥을 고집하고
얼큰한 얼갈이 된장국을 구성, 이어 고객에게 사랑받는 시그니처 메뉴를 개발하여
카츠업이 탄생하였습니다.
맛뿐만 아니라 누구든 언제 오시더라도 편안한 마음으로 드시고 든든한 하루를 보냈으면
하는 마음에, 드시는 입장에서 한 번 더 생각하고 개발하였습니다.
카츠업의 돈카츠가 든든한 하루를 위한 모두의 일상식이 될 수 있도록
오래오래 사랑받는 돈카츠 브랜드 카츠업이 되도록 처음처럼 끊임없이 노력하겠습니다.
카츠업 인사말
예비 창업인들의 마음을 잘 압니다
저도 같은 입장이었기 때문입니다
오픈 후 3개월만에 코로나가 심각해졌습니다.
'요즘 같은 시기에는 홀 매출만으로는 살아남기 어렵다.'
'배달도 해야 더 매출이 높아지는 것이 아니냐'하는 주변의 우려들.
그래서 시작한 배달은 들어간 품과 노력은 많았지만 따뜻하게 바로 먹어야 하는 돈카츠는 배달시간으로
인해 눅눅해지기 일쑤였고 배달 특성상 고객만족도 또한 컨트롤하기 어려웠습니다.
게다가 배달은 수익률이 너무 낮았기에 카츠업은 우선적으로 배달은 하지않고 홀에만 집중하고자 다짐했습니다.
고객 만족도를 최우선으로 달려온 끝에
모두의 우려와 달리 카츠업은
단 7평, 9석 매장에서 배달없이 6천만원이라는 매출을 올릴 수 있었습니다.
작은 매장에서도, 성공할 수 있습니다.
위기가 와도 성공할 수 있습니다.
신촌 본점에 이어 2022년 가을 오픈한 2호점 또한
돈카츠 격전지인 홍대에서 14평, 18석에서 8천만원이라는 매출을
올리며 지금도 상승 곡선을 보이고 있습니다.
카츠업의 성공신화는 이 것이 끝이 아닙니다.
이제 시작입니다.
예비 사장님과 카츠업의 성공 노하우를 나누고
고객을 위한 마음으로 오래가는 성공 창업을 함께 하고 싶습니다.
성공의 기쁨만 취하지 않고 위기를 함께 이겨내는 본사
끝까지 함께 달리는 상생하는 프랜차이즈 브랜드가 되겠습니다.
Company. 주식회사 카츠업푸드 | 대표자명 우성준 | 대표전화 1551-8755 | 이메일 katsup@naver.com
주소 서울특별시 마포구 홍익로 10
Copyright(c) by 주식회사 카츠업푸드 2024 All rights reserved.